Pain au thé au gingembre et sirop doré avec tige revisité

Nous adorons les pains de thé ici chez Chez Lavande & Lovage et la recette d’aujourd’hui de pain de thé au gingembre et au sirop doré est devenue une favorite.

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OUI! C’est une autre recette de pain au thé – nous ADORONS le pain au thé ici chez Chez Lavender & Lovage et la recette d’aujourd’hui de pain au thé au sirop d’or et au gingembre est devenue une préférée.

C’est une variante de ma recette de gâteau au pain au sirop doré des années 1940, déjà populaire, mais avec sultanes ET tige de gingembre ajoutée.

Ces pains sont cuits dans des moules de 2 x 1 lb (450 g), car nous préférons des tranches plus petites pour ce pain de thé gluant. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours le faire cuire dans un moule à cake de 900 g.

J’ai servi cette recette de pain de thé au sirop doré et au gingembre dimanche dernier, pour l’un de mes fameux dîners sur plateau de thé du dimanche.

Cela rend le gâteau plus riche et légèrement plus gourmand, et le sirop doré et le sirop de gingembre ajoutent la viscosité requise.

Servez ce pain de thé en tranches épaisses, avec du beurre et cette tasse de thé indispensable. Il se conserve également bien une semaine dans une boîte en fer blanc s’il en reste.

Les ingrédients suggèrent Sultanes dans cette recette, car elles sont dodues et plus douces que les raisins secs ou les groseilles. Mais un mélange de fruits et d’écorces fonctionnerait également bien dans cette recette.

J’espère que vous apprécierez ma dernière recette de pain au thé (pain au thé) – en tant qu’amateurs de gingembre, nous ne pouvons pas nous lasser de ce pain gluant.

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Notes culinaires

• Vous devrez peut-être échanger les moules à mi-cuisson s’ils se trouvent sur des étagères différentes. c’est-à-dire de l’étagère supérieure à l’étagère du milieu et de l’étagère du milieu à l’étagère supérieure.
• Dans cette recette, j’ai utilisé des raisins secs car ils sont dodus et plus doux que les raisins secs ou les groseilles. Mais un mélange de fruits et d’écorces fonctionnerait également bien dans cette recette.
• Ajoutez une cuillère à café de gingembre moulu pour un coup de gingembre supplémentaire. Ajouter à la farine à l’étape 5.
• Servir en tranches épaisses avec du beurre.
• Chaque pain devrait donner 6 à 8 tranches.

Recette de pain au thé au gingembre et au sirop doré

Pain au thé au gingembre et sirop doré avec tige

Produit:
16

Temps de préparation:
20 minutes

Temps de cuisson:
45 minutes

Temps total:
1 heure 5 minutes

OUI! C’est une autre recette de pain au thé – nous ADORONS le pain au thé ici chez Chez Lavender & Lovage et la recette d’aujourd’hui de pain au thé au sirop d’or et au gingembre est devenue une préférée.

C’est une variante de ma recette de gâteau au pain au sirop doré des années 1940, déjà populaire, mais avec sultanes ET tige de gingembre ajoutée.

J’ai servi cette recette de pain de thé au sirop doré et au gingembre dimanche dernier, pour l’un de mes fameux dîners sur plateau de thé du dimanche.

Cela rend le gâteau plus riche et légèrement plus gourmand, et le sirop doré et le sirop de gingembre avec tige ajoutent le caractère collant essentiel.

Servez ce pain de thé en tranches épaisses, avec du beurre et cette tasse de thé essentielle. Il se conserve également bien une semaine dans une boîte en fer blanc s’il en reste.

Dans cette recette, j’ai utilisé des raisins secs car ils sont dodus et plus doux que les raisins secs ou les groseilles. Mais un mélange de fruits et d’écorces fonctionnerait également bien dans cette recette.

J’espère que vous apprécierez ma dernière recette de pain au thé (pain au thé) – en tant qu’amateurs de gingembre, nous ne pouvons pas nous lasser de ce pain gluant.

ingrédients

• 100 g de beurre ou de margarine

• 50 g de sucre semoule doré ou cassonade molle

• 250 g de sirop doré

• 100 g de raisins secs

• 4 boules entières de tige de gingembre, hachées finement

• 1 œuf battu

• 150 ml de lait

• 200 g de farine autolevante

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1/4 cuillère à café de sel

• 4 cuillères à soupe de sirop de gingembre, à arroser une fois cuite

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C/140°C Chaleur tournante/325°F/gaz. 3. Beurrer et chemiser un moule à cake de 2 x 450 g.

2. Mettez le beurre, le sucre et le golden sirop dans une casserole et faites chauffer doucement jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous. Ajoutez les raisins secs et la tige de gingembre coupée en dés.

3. Placer un côté et laisser refroidir 10 minutes.

4. Mélangez l’œuf battu avec le lait. Mettre à part.

5. Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez la levure et le sel et mélangez.

6. Ajoutez progressivement le mélange d’œufs et de lait puis le mélange de sirop doré refroidi. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.

7. Versez le mélange dans les moules préalablement préparés.

8. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien levés, dorés et élastiques au toucher. Retirer du four.

9. Au bout de 5 minutes, percez toute la surface des gâteaux avec une pique à brochette ou un cure-dent et versez les 4 cuillères à soupe de sirop de gingembre sur les deux pains.

10. Laissez-les refroidir complètement dans les moules avant de les démouler délicatement.

11. Conservez les gâteaux enveloppés dans du papier sulfurisé dans un moule hermétique.

Remarques

Vous devrez peut-être échanger les moules à mi-cuisson s’ils se trouvent sur des étagères différentes. c’est-à-dire de l’étagère supérieure à l’étagère du milieu et de l’étagère du milieu à l’étagère supérieure.

Dans cette recette, j’ai utilisé des raisins secs car ils sont dodus et plus doux que les raisins secs ou les groseilles. Mais un mélange de fruits et d’écorces fonctionnerait également bien dans cette recette.

Ajoutez une cuillère à café de gingembre moulu pour un coup de gingembre supplémentaire. Ajouter à la farine à l’étape 5.

Servir en tranches épaisses avec du beurre.

Chaque pain devrait donner 6 à 8 tranches.

Information nutritionnelle

Produit 16

Portions 1

Quantité par portion

Calories 187Totalement gros 6gGraisses saturées 3gGras trans 0 gGraisses insaturées 2 joursCholestérol 26mgSodium 276mgLes glucides 33gFibre 1gSucre 16gProtéine 2 jours