Pain au Thé, Miel et Gingembre – Lavande et Livèche

Thé au gingembre et pain de miel – L’automne est arrivé en force aujourd’hui, mais cette recette BeRo de thé au gingembre et de pain de miel nous a immédiatement remonté le moral.

Une recette Be-Ro vintage pour l’heure du thé

Aujourd’hui, l’automne est arrivé en force : c’était une journée humide, venteuse et pluvieuse. Mais la recette d’aujourd’hui du pain d’épices au miel nous a vite remonté le moral.

C’est une recette d’un des miens les très appréciés livres de recettes BeRo. J’ai une grande collection de ces petits livres, y compris ceux qui appartenaient à ma défunte mère et à ma grand-mère.

Cette recette de pain au thé au miel et au gingembre date de la 38e édition, soit 1988. Je n’avais jamais remarqué cette recette auparavant et c’est la première fois que je la prépare.

Je vais le refaire cependant, car c’est un fabuleux pain au thé ; il est foncé et collant avec une vraie pointe de gingembre, qui se marie bien avec la douceur du miel.

Je l’ai servi dans le cadre de l’un de nos dîners hebdomadaires sur plateau de thé du dimanche, tranché avec du beurre épais.

Il se conserve bien et a duré une semaine dans un moule à cake. En fait, comme beaucoup de gâteaux, pains et miches de thé au gingembre, la situation s’est améliorée vers la fin.

J’ai apporté deux petites modifications à la recette originale. J’ai ajouté plus de gingembre confit à la pâte à gâteau et n’ai pas décoré le dessus, comme suggéré.

A part ça, je l’ai fait exactement tel qu’il était sorti il ​​y a 35 ans. C’est drôle comme je n’avais jamais remarqué la recette auparavant, car j’adore le gingembre en cuisine.

La recette est partagée ci-dessous, et grâce à BeRo qui a tout élaboré, la recette est en mesures métriques et impériales.

J’espère que vous apprécierez ce délicieux pain au thé si vous le préparez, c’est certainement une recette gagnante pour le moule à pain hebdomadaire, ou peut-être pour Halloween ou une soirée feu de joie ?

Notes culinaires

• Si vous préférez, vous pouvez remplacer le gingembre confit par 1 cuillère à soupe (1 cuillère à café) de gingembre moulu.
• Il se conserve bien dans une boîte en fer blanc jusqu’à une semaine.
• Ne convient pas à la congélation.

Plus de recettes de pain au thé et de pain au thé

Recette imprimable

Pain de thé au miel et au gingembre

Produit:
12 tranches

Temps de préparation:
20 minutes

Temps de cuisson:
1 heure

Temps total:
1 heure 20 minutes

Aujourd’hui, l’automne est arrivé en force : c’était une journée humide, venteuse et pluvieuse. Mais la recette d’aujourd’hui du pain d’épices au miel nous a vite remonté le moral.

C’est une recette d’un des miens les très appréciés livres de recettes BeRo. J’ai une grande collection de ces petits livres, y compris ceux qui appartenaient à ma défunte mère et à ma grand-mère.

Cette recette de pain au thé au miel et au gingembre date de la 38e édition, soit 1988. Je n’avais jamais remarqué cette recette auparavant et c’est la première fois que je la prépare.

Je vais le refaire cependant, car c’est un fabuleux pain au thé ; il est foncé et collant avec une vraie pointe de gingembre, qui se marie bien avec la douceur du miel.

Je l’ai servi dans le cadre de l’un de nos dîners hebdomadaires sur plateau de thé du dimanche, tranché avec du beurre épais.

Il se conserve bien et a duré une semaine dans un moule à cake. En fait, comme beaucoup de gâteaux, pains et miches de thé au gingembre, la situation s’est améliorée vers la fin.

J’ai apporté deux petites modifications à la recette originale. J’ai ajouté plus de gingembre confit à la pâte à gâteau et n’ai pas décoré le dessus, comme suggéré.

A part ça, je l’ai fait exactement tel qu’il était sorti il ​​y a 35 ans. C’est drôle comme je n’avais jamais remarqué la recette auparavant, car j’adore le gingembre en cuisine.

La recette est partagée ci-dessous, et grâce à BeRo qui a tout élaboré, la recette est en mesures métriques et impériales.

J’espère que vous apprécierez ce délicieux pain au thé si vous le préparez, c’est certainement une recette gagnante pour le moule à pain hebdomadaire, ou peut-être pour Halloween ou une soirée feu de joie ?

ingrédients

• 300 g de farine SR

• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 100 g (4 onces) de margarine ou de beurre

• 100 g de cassonade foncée et molle

• 125 g (5 oz) de miel léger, réchauffé

• 1 gros oeuf, battu

• 3 cuillères à soupe 15 ml (3 cuillères à soupe) de lait

• 50 g de gingembre confit coupé finement

• 1 x 15 ml (1 cuillère à soupe) de miel, pour le glaçage

Instructions

1. Mélangez la farine et le bicarbonate de soude. Versez la margarine ou le beurre, puis incorporez le sucre.
2. Mélangez le miel, l’œuf et le lait jusqu’à obtenir une pâte.
3. Ajoutez les dés de gingembre.
4. Versez le mélange dans un moule à plumcake de 900 g bien beurré et tapissé.
5. Cuire au four environ 1 heure à 160°C/325°F/Th 3 jusqu’à ce qu’il soit bien levé et ferme.
6. Badigeonner de miel encore chaud pour glacer.
7. Démoulez le pain une fois froid. Servir en tranches.

Remarques

Si vous préférez, vous pouvez remplacer le gingembre confit par 1 cuillère à soupe (1 cuillère à café) de gingembre moulu.

Il se conserve bien dans une boîte en fer blanc jusqu’à une semaine.

Ne convient pas à la congélation.

Information nutritionnelle

Produit 12

Portions 1

Quantité par portion

Calories 64Totalement gros 1gGraisses saturées 1gGras trans 0gGraisses insaturées 1gCholestérol 18 mgSodium 40 mgLes glucides 11gFibre 0gSucre 3gProtéine 2 jours